FIREwurst-Nudelauflauf

Schnell, einfach und lecker

Zutaten

4 bis 6 Portionen

1 Pck	FIREwurst (3 x 100 g)
400 g	Spiral-Nudeln, ungekocht
300 g	Erbsen, tiefgekühlt
2 Stck	Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
250 g	Käse, gerieben
125 g	Schinkenspeck, in Würfeln geschnitten
30 g	Butter
2 Stck	Zwiebeln, in Würfel geschnitten
2 Stck	Knoblauchzehen, gehackt
900 ml	Gemüsebrühe
500 ml	Sahne
200 g	Schmand
2 EL	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer

Hier gelingt das Rezept

Zubereitung

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein perfektes Ergebnis.

FIREwürste und alle restlichen Zutaten vorbereiten.

FIREwürste halbieren und in Scheiben schneiden.

Nudeln, Erbsen, Frühlingszwiebeln und FIREwürste in eine Auflaufform geben und vermengen.

Schinkenspeck ohne Fett in einer Pfanne anbraten.

Butter, Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzugeben und anschwitzen.

Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und gut aufkochen lassen. Anschließend Schmand und Petersilie zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Soße in die Auflaufform geben und alle Zutaten vermengen.

Abschließend mit geriebenem Käse vollflächig bedecken.

FIREwurst-Nudelauflauf im Backofen oder geschlossenen Grill bei 180°C für ca. 45 Minuten überbacken. Guten Appetit!